Λαχταριστή σούπα με κομματάκια τορτίγιας

Η παραδοσιακή δική μας κοτόσουπα μπορεί να γίνει ακόμα πιο απολαυστική αν δοκιμάσετε τη μεξικάνικη παραλλαγή της που είναι η σούπα με κομματάκια τορτίγιας

Υλικά
Δύο κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 πιπεριά χαλαπένιο ψιλοκομμένη
1 κούπας ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
1 μέτριο κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους
3 καρότα κομμένα σε κύβους
1 κουτάλι της σούπας κύμινο
2 κουταλιές του γλυκού τσίλι σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κόλιαντρου
1/2 κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό lime
1 κούπα καλαμπόκι κονσέρβας
1 1/2 κούπα ψημένο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια
1 1/2 κούπα κύβους ντομάτας
1000ml ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας κόλιαντρο
1 κούπα σπασμένα chips τορτίγιας

Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr