Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Τρέχουν στη Βαρβάκειο για τα ψώνια του Πάσχα - Οι τιμές των αρνιών

Διαφορετικό αναμένεται το φετινό Πάσχα, αφού οι συνθήκες που διαμορφώθηκαν με την πανδημία του κορονοϊού άλλαξαν τα σχέδια πολλών, ωστόσο όπως τονίζουν οι ειδικοί λύσεις πάντα υπάρχουν.

Εκεί, όπου σπεύδουν κατά παράδοση, χιλιάδες πολίτες κάθε χρόνο προκειμένου να προμηθευτούν τα απαραίτητα για το πασχαλινό τραπέζι, η εικόνα φέτος είναι εντελώς διαφορετική.

Οι κρεοπώλες ελπίζουν ότι την Μεγάλη Εβδομάδα θα «ζεσταθεί» η κίνηση στην αγορά, καθώς θα καταβληθεί το δώρο Πάσχα στους εργαζόμενους, οπότε εκτιμάται ότι θα βγουν για τα πασχαλινά τους ψώνια.

Oι τιµές των παραγωγών φτάνουν ακόμα και τα 10 ευρώ το κιλό στα αμνοερίφια, γεγονός που σημαίνει ότι το εγχώριο αρνάκι και το κατσικάκι γάλακτος θα φτάσει στον καταναλωτή σε τιμές έως και 12,5 ευρώ το κιλό στα μικρά συνοικιακά κρεοπωλεία.

Χθες, στην Αγορά του Καταναλωτή στου Ρέντη η λιανική τιμή για τα αμνοερίφια γάλακτος ήταν στα 9,98 ευρώ το κιλό ολόκληρα, με τη χονδρική τιμή στην Κεντρική Αγορά της Αθήνας (ΟΚΑΑ) να φτάνει τα 8,5 ευρώ για τα αρνιά γάλακτος και τα 7 ευρώ για τα σφάγια άνω των 13 κιλών, τα 8,80 ευρώ το κιλό για τα κατσίκια και τα 8 ευρώ για τα εισαγόμενα από τη Ρουμανία. Και αυτό όταν πέρυσι ο μέσος όρος τιμών χονδρικής κυμαινόταν στα 5,40-5,80 ευρώ το κιλό.

Η κάμερα του Newsbomb.gr βρέθηκε στη Βαρβάκειο όπου κατέγραψε την κίνηση των ημερών αλλά και τις τιμές των προϊόντων.

Δείτε χαρακτηριστικές εικόνες στη gallery που ακολουθεί:

Στο Νewsbomb.gr μίλησε ο Γιώργος Ευριπιώτης, αντιπρόεδρος της της Βαρβακείου αγοράς, αναφορικά με το ποια είναι η κίνηση στην αγορά αυτές τις ημέρες, ποιες είναι οι τιμές των προϊόντων, αλλά και αν υπάρχει επάρκεια στην αγορά.

Πόσο θα κοστίσει το Πασχαλινό τραπέζι

Χωρίς ουσιαστική μεταβολή (+0,7%) είναι η τιμή του τυπικού πασχαλινού καλαθιού του 2021 στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε σχέση με το 2020 ενώ αυξημένες αναμένονται οι τιμές των αμνοεριφίων στην αγορά.

Το παραπάνω συμπέρασμα προκύπτει από νέα έρευνα τιμών του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Σημειώνεται ότι η έρευνα βασίζεται σε πρωτογενή δεδομένα που συνέλεξαν ερευνητές του ΙΕΛΚΑ από τις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ και αφορούν τις τιμές της Μεγάλης Εβδομάδας καθώς και από στοιχεία από την εφαρμογή e-katanalotis.

Τα προϊόντα που αναλύθηκαν αποτελούν αντιπροσωπευτικά προϊόντα του πασχαλινού τραπεζιού για τους Έλληνες καταναλωτές και η επιλογή τους έγινε από εξειδικευμένα στελέχη της αγοράς με πολυετή εμπειρία στον χώρο. Τα προϊόντα που εξετάστηκαν είναι: αυγά εξάδα, τσουρέκι, ξύδι, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μουστάρδα, φέτα, γιαούρτι, κρασί μοσχοφίλερο, μπύρες, πατάτες, ντομάτες, βούτυρο, μαρούλι, φύλλο κρούστας, αναψυκτικό τύπου Cola.

Συνολικά το μέσο τυπικό καλάθι του 2021 στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ μη συμπεριλαμβανομένων αμνοεριφίων υπολογίζεται στα 41,70 ευρώ και δεν παρουσιάζει ουσιαστική μεταβολή με αύξηση της τάξης του +0,7% σε σχέση με το 2020 όταν ήταν 41,40 ευρώ. Παράλληλα το μέσο εύρος τιμών (διαφορά μικρότερης με μέγιστης τιμής τυπικού καλαθιού) εντός των εξεταζόμενων κατηγοριών παραμένει υψηλό με 36%, καταδεικνύοντας ότι οι καταναλωτές για άλλη μία χρονιά έχουν πρόσβαση σε μεγάλο εύρος εναλλακτικών επιλογών (διαφορετικές ποικιλίες, ποιότητες, προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, αξιοποίηση προσφορών και εκπτώσεων. Σημαντικό ρόλο για άλλη μια χρονιά αναμένεται να παίξει και η παρατηρούμενη το τελευταίο διάστημα ένταση των προσφορών και προωθητικών ενεργειών από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ και τις προμηθευτικές εταιρείες με τη μορφή παροχής επιπλέον εκπτώσεων, επιπλέον ποσοτήτων, δωροεπιταγών, εκπτωτικών κουπονιών κλπ, η οποία αφορά σχεδόν το σύνολο των εποχιακών προϊόντων και εκτιμάται ότι παρέχει επιπλέον όφελος περίπου 13% από τις προσφορές κατά μέσο όρο στους καταναλωτές που θα τις επιλέξουν.

Αν και οι περισσότερες εξεταζόμενες κατηγορίες προϊόντων παρουσιάζουν μείωση, σημαντικά αυξημένη αναμένεται ότι θα είναι η τιμή του αρνιού την Μεγάλη Εβδομάδα με τις τιμές να μην έχουν διαμορφωθεί ακόμα. Σύμφωνα με τα στελέχη της αγοράς ένας συνδυασμός παραγόντων πιέζει τις τιμές αυξητικά. Η μειωμένη διάθεση προϊόντων από το Ηνωμένο Βασίλειο λόγω Brexit προς την Ευρωπαϊκή Ένωση, οδήγησε σε απορρόφηση προϊόντων από την ελληνική αγορά προς το εξωτερικό για το καθολικό Πάσχα (ειδικά Ιταλία και Ισπανία), λόγω και του ότι το καθολικό Πάσχα φέτος «έπεσε» αρκετά νωρίτερα από το ορθόδοξο. Το ότι το ορθόδοξο Πάσχα φέτος «πέφτει» τόσο αργά σημαίνει ότι τα αμνοερίφια βάρους 10-13 κιλών τα οποία ζητούνται κυρίως από τους καταναλωτές είναι λιγότερα (γιατί τέτοια εποχή τα ζώα έχουν μεγαλώσει) και η μειωμένη προσφερόμενη ποσότητα σε αυτό το βάρος πιέζει την τιμή αυξητικά.

Το συνολικά χαμηλό συγκριτικά με την προηγούμενη δεκαετία επίπεδο τιμών του τυπικού Πασχαλινού καλαθιού είναι αποτέλεσμα της έντασης του ανταγωνισμού που καταγράφεται τα τελευταία χρόνια, τόσο στον κλάδο των σούπερ μάρκετ, όσο και με τα ανταγωνιστικά κανάλια (π.χ. κρεοπωλείο, λαϊκή αγορά κλπ). Η διαφορά τιμών των καταστημάτων μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ από την υπόλοιπη αγορά, είναι αποτέλεσμα των οικονομιών κλίμακας, της αποτελεσματικής λειτουργίας των οργανωμένων τμημάτων προμηθειών των σούπερ μάρκετ και της μακροχρόνιας συνεργασίας με οργανωμένους μεγάλους προμηθευτές.

Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Newsbomb.gr.

Διαβάστε επίσης:

Οι ΗΠΑ «προικίζουν» την Ελλάδα: Ελικόπτερα, τεθωρακισμένα και... F-35 - Νέο χτύπημα στον Ερντογάν