Χριστουγεννιάτικες συνταγές: Χοιρινό με δαμάσκηνα για το γιορτινό τραπέζι
Το χοιρινό είναι το παραδοσιακό κρέας που μαγειρεύουμε στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας τις γιορτές και αυτή η συνταγή είναι μια τέλεια (και πιο εύκολη) εναλλακτική για το γιορτινό τραπέζι προκειμένου να μην μπεις στον «κόπο» της γαλοπούλας.
Υλικά:
50 γρ βούτυρο
1 κιλό χοιρινό ελεύθερης βοσκής χοιρινό, κομμένο σε κύβους
200g μπέικον, ψιλοκομμένο
150 γρ δαμάσκηνα
15 κρεμμυδάκια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
1 σέλερι, ψιλοκομμένο
300ml ζωμό κότας
50 ml μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
αλάτι και πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο Dutchesss.queen.gr