Υγιεινό μπολ (Buddha bowl) με noodles, μανιτάρια και αυγό

#tsoulotip: Πρέπει να είμαστε ακριβείς με το χρόνο που βράζουμε τα noodles για να μη λιώσουν.

Υγιεινό μπολ (Buddha bowl) με noodles, μανιτάρια και αυγό

ΥΛΙΚΑ

160 γρ. noodles ρυζιού

160 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στα 4

80 γρ. καρότο, τριμμένο

¼ κόκκινο λάχανο, λεπτοκομμένο

2 αυγά (medium), βρασμένα για 6 λεπτά

1 lt βραστό νερό

3 κ.σ. κολοκυθόσποροι

¼ μάτσο φρέσκο κόλιανδρο

Ελαιόλαδο

Για το dressing:

60 γρ. μέλι

10 γρ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο

4 κ.σ. ξύδι, από λευκό κρασί

4 κ.γ. soy sauce

Αλάτι

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com.

Σχετικές ειδήσεις

Ροή Ειδήσεων Δημοφιλή