Η συνταγή της ημέρας: Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
#tsoulotip: Ρίχνουμε ζάχαρη στα κρεμμύδια για να καραμελώσουν πιο γρήγορα.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη φάβα:
250 γρ. Φάβα
1 Κρεμμύδι, χονδροκομμένο
1 Καρότο, ψιλοκομμένο
2 Φύλλα δάφνης
1 Κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1,5-1,9λτρ.νερό ζεστό
50 ml. Ελαιόλαδο
Aλάτι
Πιπέρι
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
3 μέτρια λευκά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
2 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Για το σερβίρισμα:
Στημένο λεμόνι
Κάπαρη
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com