Wrap με μανιτάρια τεμπούρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Εύκολη και γρήγορη συνταγή με μόλις 20 λεπτά χρόνο εκτάλεσης από τον Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά:

Για το τουρσί

• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 200 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• αλάτι
• 400 γρ. μανιτάρια πλευρώτους

Για την τεμπούρα

• 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 80 γρ. κορν φλάουρ
• αλάτι
• 330 γρ. σόδα, παγωμένη
• 400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com