Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για κάρι με καπνιστό τόνο

Μία συνταγή που θα τη λατρέψετε!

Υλικά:

Για το κάρι τόνου

• 1 κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• 1 κ.σ. κουρκουμά
• 1 κ.σ. garam masala
• 1 κ.γ. κύμινο
• 20 γρ. τζίντζερ
• 1 πιπεριά τσίλι
• 250 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 100 γρ. κρέμα καρύδας
• 1 κ.σ. γεμάτη ζωμό λαχανικών σε βαζάκι
• 320 γρ. τόνο, καπνιστό

Για τη γαρνιτούρα

• 500 γρ. πατάτες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com