Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι - Γρήγορη και εύκολη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη

Το πανάρισμα είναι πανεύκολο ειδικά αν ακολουθήσετε τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά:

• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κιλό σπανάκι Μπάρμπα Στάθης
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/4 ματσάκι δυόσμο
• 250 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί
• 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 80 γρ. ηλιέλαιο, για τηγάνισμα

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com