Εκμέκ με τσουρέκι - Εύκολη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη

Ευκαιρία να το αξιοποιήσετε και να φτιάξετε ένα νόστιμο εκμέκ.

Υλικά:

Για το σιρόπι

• 300 γρ. νερό
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για τη βάση

• 10 φέτες τσουρέκι
• 1 κ.σ. βούτυρο

Για την κρέμα

• 1 λίτρο γάλα
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 6 κρόκους, από μεσαία αβγά
• 100 γρ. κορν φλάουρ
• 1/4 κ.γ. μαστίχα
• 1/2 κ.γ. μαχλέπι
• 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com