Δροσερή σαλάτα με καρπούζι και φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι το απόλυτο hit του καλοκαιριού στο τραπέζι.

Υλικά:

• 500 γρ. καρπούζι
• 1 πιπεριά τσίλι
• 1/4 ματσάκι κόλιανδρο
• ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
• χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
• 1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο
• 1 πρέζα ανθό αλατιού
• 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με ρόδι
• 100 γρ. ρόκα
• 1 κ.σ. μαϊντανό
• 200 γρ. φέτα

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com