Ντοματοκεφτέδες από τον Άκη Πετρετζίκη
Ντοματοκεφτέδες από τον Άκη Πετρετζίκη. Υπέροχοι, γρήγοροι και τόσο γευστικοί. Είναι ιδανικοί για γεύμα, ορεκτικό ή για ένα γρήγορο σνακ.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
200 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
200 γρ. ντομάτες, τριμμένες
180 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα
1 κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο
200 γρ. φέτα
10 φύλλα δυόσμου
6-7 φύλλα βασιλικού
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
αλάτι
πιπέρι
ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1/2 κ.γ. πάπρικα
3 κλ. Δυόσμο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com