Ψαρόσουπα βελουτέ στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τις κρύες μέρες του χειμώνα τίποτα δεν είναι καλύτερο από μια νόστιμη σούπα!

Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει μία υπέροχη βελουτέ ψαρόσουπα ιδανική για κάθε ώρα της ημέρας.

Υλικά:

  • 1 κιλό μπακαλιάρο, καθαρισμένο
  • 3 κλ. δεντρολίβανο
  • 1/2 λεμόνι, σε φέτες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 500 γρ. πατάτες
  • 2 καρότα
  • 2 στικ σέλερι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.γ. γλυκάνισο, σε σπόρους
  • 1/4 ματσάκι σέλινο
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1 λίτρο νερό

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com