Cheesecake black forest - Λαχταριστή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη

Αν υπάρχει ένα γλυκό που πρέπει να δοκιμάσετε είναι το Cheesecake black forest.

Υλικά:

Για τη βάση

• 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 30 γρ. κακάο
• 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη γέμιση

• 500 γρ. τυρί κρέμα
• 50 γρ. κονιάκ
• 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 250 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη σε θερμοκρασία δωματίου
• 150 γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο
• 100 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com