Μπακαλιάρος σκορδαλιά - Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή

Πρόκειται για το παραδοσιακό πιάτο εκείνης της ημέρας που όλοι φτιάχνουν με πολλές παραλλαγές.

Υλικά:

• 1 1/2 κιλό μπακαλιάρο, φιλέτο, ξαλμυρισμένος
• πιπέρι
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα
• σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το κουρκούτι

• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. γεμάτη μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 πρέζα αλάτι
• 500 γρ. μπίρα, ξανθιά, παγωμένη

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com