Πατάτες ψητές με γιαούρτι

8 πατάτες

5 κουτ. βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια

1/2 φλιτζ. γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά

2/3 φλιτζ. κρέμα γάλακτος

6 τσάιβς ψιλοκομμένα (ή 2 πράσινα κρεμμυδάκια)

Χυμό από 1 λεμόνι

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Αλάτι

Πιπέρι