Χασ' τα... φυτικά

Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στον έλεγχο του σωματικού βάρους και στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας. Όπως τονίζουν οι διαιτολόγοι-διατροφολόγοι τα τρόφιμα που έχουν πολλές φυτικές ίνες καθυστερούν την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και αυξάνουν τον όγκο της τροφής, δίνοντάς μας έτσι γρηγορότερα το αίσθημα του κορεσμού, χωρίς έξτρα θερμίδες.

Για παράδειγμα, αν φας ένα μπισκότο θα πάρεις περίπου 50-60 θερμίδες, δεν θα έχεις όμως χορτάσει. Τις ίδιες θερμίδες δίνουν και 3 μικρές ντομάτες, οι οποίες όμως προσφέρουν μεγαλύτερη αίσθηση πληρότητας.

Το αποτέλεσμα μιας δίαιτας ισορροπημένης και πλούσιας σε φυτικές ίνες είναι ο καλύτερος έλεγχος της όρεξης με αποτέλεσμα τον έλεγχο του βάρους στο πλαίσιο ενός υγιεινού τρόπου ζωής.