Μύρισε καλοκαίρι

Ώρα για δημιουργικές, δροσερές σαλάτες για όλες τις νέες νοικοκυρές. Μια πανεύκολη και διαιτητική σαλάτα είναι η αυτή με ανανά και πεπόνι.

ΥΛΙΚΑ
200 γρ.φασολάκια φρέσκα
1 μικρός ανανάς
1 μικρό πεπόνι
12 τοματίνια
1 πράσινη πιπεριά
λεμόνι, μαϊντανό, ταμπάσκο, αλάτι, ελαιόλαδο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Κόβετε το πεπόνι στα δυο .Το μισό σε κύβους και το άλλο μισό σε πολύ λεπτές φέτες. Κόβετε τον ανανά σε ροδέλες. Βράζετε ελαφρώς τα φασολάκια, κόβετε τα τοματίνια στα δυο και τις πιπεριές σε μπαστουνάκια. Ετοιμάζετε ένα dressing με 80 γρ. ελαιόλαδο, το χυμό ενός λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγες σταγόνες ταμπάσκο. Μοιράζετε τα φρούτα και τα λαχανικά σε 4 πιάτα και τα ραντίζετε με το dressing.