Η συνταγή της ημέρας: Monkey bread

ΥΛΙΚΑ

200 ml γάλα, πλήρες

550 γρ. αλεύρι, σκληρό

85 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

2 αυγά, μέτρια

9 γρ. μαγιά, ξερή

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

Ελαιόλαδο για το άλειμμα

Για τη γέμιση:

160 γρ. βούτυρο, λιωμένο και έξτρα για το άλειμμα της φόρμας

150 γρ. ζάχαρη, καστανή

100 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα

1+½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη ή γαρύφαλλο

1+½ κ.γ .τζίντζερ σε σκόνη

1+½ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο

Για το γλάσο:

100 γρ. ζάχαρη, άχνη

1 κ.σ. γάλα, πλήρες

60 γρ. βούτυρο, λιωμένο

½ κ.σ. βανίλια, εκχύλισμα

Διαβάστε περισσότερα στο: giorgostsoulis.com