Η συνταγή της ημέρας: Tandoori κοτόπουλο
#tsoulotip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα μπαχαρικά της επιθυμίας μας.
ΥΛΙΚΑ:
Για το κοτόπουλο:
8 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλο χωρίς πέτσα και ξεκοκκαλισμένα, κομμένα στα 3-4 κομμάτια το καθένα
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
40 γρ. φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
1 1/2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1 1/4 κ.γ. αλάτι, χοντρό
1 κ.γ. κανέλα, σκόνη
1 κ,γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
3/4 κ.γ.κάρδαμο, τριμμένο
1/8 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
6 φύλλα δάφνης σπασμένα
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Για το dip γιαουρτιού
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
¼ κ.γ. κύμινο, τριμμένο
Μισό αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
Ψητές πίτες
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com.