Ισλανδία: Γιατί το TikTok «εξαφάνισε» τα αγγούρια από τα ράφια των σούπερ μάρκετ - Στα ύψη η ζήτηση

Η κατακόρυφη αύξηση στη ζήτηση για αγγούρια, συνέβη όταν διάσημοι ινφλουένσερ της Ισλανδίας άρχισαν να κοινοποιούν μια συνταγή με σαλάτα που περιλαμβάνει αγγούρια, σησαμέλαιο, σκόρδο, ξίδι από ρύζι και λάδι τσίλι.

Η συνταγή έχει τέτοια επιτυχία που οι αγρότες της χώρας αδυνατούν να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση, ανέφερε στο BBC η ένωση αγροτών της Ισλανδίας – η Εταιρεία Πωλήσεων Οπωροκηπευτικών (SFG). Η διευθύντρια μάρκετινγκ της SFG σημείωσε ότι με βάση τα νέα δεδομένα, οι αγρότες στην Ισλανδία δεν καταφέρνουν να συμβαδίσουν με την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών.

Εμφανίστηκε ωστόσο αισιόδοξη λέγοντας πως ελπίζει ότι η προσφορά θα επανέλθει στο κανονικό επίπεδο «περίπου σε μια εβδομάδα». Η Kristín Linda Sveinsdóttir δήλωσε ότι η συνταγή αποδείχθηκε «πολύ δημοφιλής» και ότι εκτός από τα περιζήτητα πλέον αγγούρια, εξαντλούνται και άλλα συστατικά της συνταγής

Όλα ξεκίνησαν από τον TikToker Logan Moffitt, γνωστό και ως «cucumber guy», ο οποίος δημοσιεύει πρωτότυπες συνταγές. «Μερικές φορές, πρέπει να φάτε ένα ολόκληρο αγγούρι», είναι η φράση του στην αρχή πολλών βίντεο. Ο Moffitt έχει περισσότερους από 5,5 εκατομμύρια followers και μοιράζεται συνταγές με αγγούρι σχεδόν σε καθημερινή βάση ήδη από τον Ιούλιο.

Πάντως, οι ειδικοί της χώρας μάλλον υποβαθμίσουν τη σχέση της viral συνταγης, με τις συνεχιζόμενες ελλείψεις. Σύμφωνα με το BBC, είναι σύνηθες να παρατηρούνται ελλείψεις στον δροσερό αυτό καρπό, που ανήκει στην οικογένεια κολοκυνθοειδών όπως το πεπόνι, το καρπούζι, το κολοκύθι, τη συγκεκριμένη εποχή του έτους.

Την ίδια στιγμή έχει εκτοξευτεί και η ζήτηση και των υπόλοιπων συστατικών όπως το σησαμέλαιο και πως η τρέχουσα έλλειψη δεν οφείλεται αποκλειστικά στο trend του TikTok. Οι αγρότες στην Ισλανδία – η οποία έχει πληθυσμό 393.600 κατοίκων – παράγουν περίπου έξι εκατομμύρια αγγούρια, δήλωσε η Sveinsdóttir.