Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα βραστά αυγά

Το κέλυφος κυριολεκτικά κολλάει πάνω τους και χρειάζεται αρκετή προσπάθεια για να τα ξεφλουδίσετε.

Μηλόξυδο

Ο πρώτος τρόπος για να διευκολύνετε το ξεφλούδισμα των αυγών είναι να τα βάλετε σε κρύο νερό μετά το μαγείρεμα. Κλείστε το δοχείο στο οποίο τα βάζετε και ανακινήστε τα ελαφρά.

Αυτό θα σπάσει το κέλυφος σε μικρότερα μέρη και το ξεφλούδισμα θα πάει πολύ καλύτερα από ό, τι αν προσπαθήσετε να τα ξεφλουδίσετε μόνοι σας.

Ένα άλλο μεγάλο κόλπο για να ξεφλουδίσετε εύκολα και γρήγορα ένα βραστό αυγό είναι να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ξύδι στο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Εκτός από το αλάτι στον βραστήρα, το ξύδι θα μαλακώσει επίσης το κέλυφος των αυγών και το ξεφλούδισμα δεν θα δημιουργήσει πλέον το παραμικρό πρόβλημα.

Όταν βράζουμε αυγά σε νερό με μια κουταλιά της σούπας ξύδι σε αυτό, το όξινο περιβάλλον προκαλεί ελαφρά μετουσίωση των ασπραδιών αυγών και κάνει το κέλυφος πιο πορώδες. Ως αποτέλεσμα, μετά το μαγείρεμα και την ψύξη, το κέλυφος θα διαχωριστεί από το αυγό σχεδόν από μόνο του.

Χάρη στο εύκολο ξεφλούδισμα, αποφεύγετε να πετάξετε μέρος του αυγού μαζί με το κέλυφος.