Η Ελένη Κολιοφούτη γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε διαφήμιση και marketing στο ΙΕΚ Νέας Σμύρνης και μιλά Αγγλικά και Ισπανικά. Ξεκίνησε να αρθρογραφεί στο ενημερωτικό site «Exit News» το 2013 παράλληλα με την απασχόλησή της στο «Cr radio».
Το 2015 εντάχθηκε στην ομάδα του Newsbomb.gr αναλαμβάνοντας το διεθνές ρεπορτάζ και μετέπειτα τη θέση της αρχισυντάκτριας του site.
Εστίαση: Τι περιλαμβάνουν τα μέτρα στην εστίαση - Πώς θα λειτουργήσουν καφετέριες, εστιατόρια - Τεστ στους εργαζόμενους και αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών