Στα κύτταρα της γεύσης στη γλώσσα φαίνεται πως υπάρχουν λειτουργικοί οσφρητικοί υποδοχείς, με άλλα λόγια μπορεί κανείς να μυρίσει και με τη γλώσσα του. Η…
Οι επιστήμονες ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν το γενετικό «κλειδί» για να αποκαταστήσουν τη γεύση της ντομάτας, η οποία έχει χάσει πια την παλιά νοστιμιά της.
«Απρόσμενα υψηλός ήταν ο αριθμός των ελληνικών προϊόντων που βραβεύθηκαν φέτος στην 11η ετήσια απονομή βραβείων γεύσης και ποιότητας από το International Taste & Quality…
Το ισπανικό εστιατόριο El Celler de Can Roca κέρδισε και πάλι τον τίτλο του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο επικρατώντας του περυσινού νικητή, του Noma, με…
Φανταστείτε να ακούτε μια αδιάφορη συζήτηση, αλλά κάθε λέξη να σας φέρνει στο νου τη γεύση ενός φαγητού. Φαινομενικά δεν έχουν καμία σχέση. Αυτή είναι…
Το τζιν τόνικ ξαναζεί στιγμές δόξας στα μπαράκια της γηραιάς Αλβιόνας. Oι προτιμήσεις των θαμώνων του Τάμεση μαρτυρούν μία νέα στροφή στο λευκό απόσταγμα με…
Μπορεί να ακούτε τον χαρακτηρισμό «ολικής άλεσης» σε διάφορα προϊόντα και να ξινίζετε, μιας και τα προϊόντα αυτά δεν φημίζονται για τη γεύση τους, ειδικά…