Το αόρατο αυτό κόστος προστίθεται στο ήδη γνωστό και εντοπισμένο κόστος των ιατρικών δαπανών και οδηγεί στον διπλασιασμό του πραγματικού υγειονομικού κόστους της διατροφής μας
Εν μέσω επισιτιστικής κρίσης, πετάμε το 30% του φαγητού μας στα σκουπίδια, την ώρα που ένας στους τρεις κατοίκους της Γης είναι αντιμέτωπος με τη διατροφική…
Όταν 1,3 δισ. τόνοι τροφής καταλήγουν κάθε χρόνο στα σκουπίδια και την ίδια στιγμή ένας στους οκτώ ανθρώπους ανά τον κόσμο πηγαίνει για ύπνο πεινασμένος,…
Μπορεί η εντομοφαγία να είναι εντελώς ξένη για τη διατροφική μας κουλτούρα, ωστόσο ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας υποστηρίζει ότι τα έντομα εκτός από…