Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν πίνετε ένα ποτήρι κρασί κάθε βράδυ

Το κρασί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά παγκοσμίως και οι άνθρωποι το πίνουν εδώ και εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες, χρόνια. Ιδιαίτερα λόγω της θέσης του κόκκινου κρασιού στη μεσογειακή διατροφή, έχει αποκτήσει τη φήμη του πιο υγιεινού αλκοολούχου ποτού. Διαθέτει, άλλωστε, αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία. Αλλά δικαιολογούν αυτά τα οφέλη την κατανάλωση ενός ποτηριού κρασιού σε τακτική βάση;

«Οι έρευνες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση κρασιού μπορεί να προσφέρει πολλά πιθανά οφέλη για τη συνολική υγεία. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα οφέλη αυτά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του κρασιού που καταναλώνεται, συγκεκριμένα το κόκκινο και το λευκό κρασί», λέει η Lauren Manaker, M.S., RDN, LD, CLEC, εγγεγραμμένη διαιτολόγος με έδρα το Charleston. Στην πραγματικότητα, η έρευνα έχει διαπιστώσει ότι το κόκκινο κρασί μπορεί να παρέχει περισσότερα οφέλη από το λευκό κρασί.

Πιθανά οφέλη για την υγεία

• Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς σας

Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση κόκκινου κρασιού με οφέλη για την υγεία της καρδιάς, όπως μειωμένα επίπεδα LDL (γνωστής ως «κακής» χοληστερόλης), καλύτερη αρτηριακή πίεση και λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και πολλά άλλα.

«Η παρουσία αντιοξειδωτικών όπως η ρεσβερατρόλη και τα φλαβονοειδή στο κόκκινο κρασί μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, προωθώντας την υγεία των αιμοφόρων αγγείων και μειώνοντας τον κίνδυνο σχηματισμού θρόμβων», λέει ο Manaker.

Η κατανάλωση κόκκινου κρασιού με μέτρο μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου, λέει ο Randy Gould, D.O., FACC, καρδιολόγος στο Manhattan Cardiology στη Νέα Υόρκη.

• Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα σας

«Το κόκκινο κρασί έχει επίσης επιδείξει αντιφλεγμονώδη δράση», λέει ο Gould.

Μια μελέτη του 2024 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να μειώσει σημαντικά ορισμένους δείκτες φλεγμονής που σχετίζονται με την αθηροσκλήρωση - τη συσσώρευση πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό ίσχυε για τους υγιείς ενήλικες, αλλά όχι για τα άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου. Άλλες μελέτες υποστηρίζουν τα αντιφλεγμονώδη οφέλη της κατανάλωσης κόκκινου κρασιού.

Το αποτέλεσμα αυτό οφείλεται επίσης στα αντιοξειδωτικά του κόκκινου κρασιού, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες που μπορεί να βλάψει τα κύτταρα και να οδηγήσει σε φλεγμονή.

• Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης

«Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση κρασιού, ιδιαίτερα κόκκινου κρασιού, μπορεί να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης και ορισμένων νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ», λέει ο Manaker.

Για παράδειγμα, μια αφηγηματική ανασκόπηση του 2024 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της άνοιας. Αυτό οφείλεται, και πάλι, στα αντιοξειδωτικά του κόκκινου κρασιού, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής. Ωστόσο, η σχέση μεταξύ του κρασιού και της γνωστικής υγείας εξακολουθεί να είναι αμφιλεγόμενη και αβέβαιη, οπότε απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να επιβεβαιωθεί αυτό το πιθανό όφελος.

Κίνδυνοι και μειονεκτήματα

• Μπορεί να διαταράξει τον ύπνο σας

Αν και πολλοί άνθρωποι βασίζονται σε ένα νυχτερινό ποτό για να χαλαρώσουν πριν τον ύπνο, αυτή η συνήθεια μπορεί στην πραγματικότητα να επιδεινώσει την ποιότητα του ύπνου σας. Έρευνες δείχνουν ότι ακόμη και η κατανάλωση μόλις δύο ποτών πριν από τον ύπνο μπορεί να διαταράξει τον ύπνο σας.

Συγκεκριμένα, η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση αλκοόλ καθυστέρησε και συντόμευσε τον ύπνο REM, μία από τις φάσεις του ύπνου. Όσο περισσότερο αλκοόλ κατανάλωναν οι συμμετέχοντες, τόσο χειρότερος ήταν ο ύπνος REM.8 Ο ύπνος REM είναι απαραίτητος για την εδραίωση των αναμνήσεων, την προώθηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και τη ρύθμιση των συναισθημάτων, μεταξύ άλλων λειτουργιών.

• Μπορεί να αλληλεπιδράσει με τα φάρμακά σας

«Το κρασί μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, οδηγώντας σε ανεπιθύμητες ενέργειες ή μειώνοντας την αποτελεσματικότητά τους», λέει ο Manaker. Μερικά από τα φάρμακα που μπορούν να αλληλεπιδράσουν με το αλκοόλ είναι αυτά που χρησιμοποιούνται για αλλεργίες, άγχος, επιληψία, αρθρίτιδα, ΔΕΠΥ, κατάθλιψη, διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη, προβλήματα ύπνου και πολλά άλλα.9

«Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για τυχόν πιθανές αλληλεπιδράσεις», συμβουλεύει ο Manaker.

• Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου

Το αλκοόλ έχει ταξινομηθεί ως καρκινογόνο για τον άνθρωπο από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο. «Η υπερβολική ή μακροχρόνια κατανάλωση αλκοόλ έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου», λέει ο Manaker. Αυτό περιλαμβάνει τον καρκίνο του στόματος, του φάρυγγα, του λάρυγγα, του οισοφάγου, του ήπατος, του παχέος εντέρου και του μαστού10.

• Μπορεί να προκαλέσει εξάρτηση από το αλκοόλ

«Η τακτική ή υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα που σχετίζονται με το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένου του εθισμού, της ηπατικής βλάβης και του αυξημένου κινδύνου εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου», λέει ο Manaker.

Στους παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη εξάρτησης από το αλκοόλ ή κατάχρησης αλκοόλ περιλαμβάνονται η κατανάλωση αλκοόλ πριν από την ηλικία των 15 ετών, η γενετική ή το οικογενειακό ιστορικό προβλημάτων με το αλκοόλ και οι καταστάσεις ψυχικής υγείας ή το ιστορικό τραύματος.

Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων υγείας της καρδιάς σας
Ενώ ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση κρασιού είναι γενικά ασφαλής και μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς σας, δεν ισχύει το ίδιο για την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. «Η μεγάλη κατανάλωση αυξάνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει τα τριγλυκερίδια, προάγει τη φλεγμονή και μπορεί να προκαλέσει αρρυθμίες, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου», λέει ο Routhenstein.

Θα έπρεπε να πίνετε κρασί για να βελτιώσετε την υγεία σας;

Η απόλαυση ενός ποτηριού κρασιού (ή αλλιώς η κατανάλωση με μέτρο) μπορεί να αποτελεί μέρος ενός υγιεινού διατροφικού προτύπου, αλλά μην αισθάνεστε ότι πρέπει να αρχίσετε να πίνετε κρασί αν δεν το κάνετε ήδη για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη. Σίγουρα, η κατανάλωση κόκκινου κρασιού θα μπορούσε να προσφέρει κάποια οφέλη για την υγεία.

Παρόλα αυτά, πολλά άλλα τρόφιμα παρέχουν τα ίδια οφέλη - σκεφτείτε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως τα μούρα, οι ξηροί καρποί, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και τα λαχανικά - χωρίς να αντιμετωπίζετε τους ίδιους κινδύνους για την υγεία.