Αυξήσεις που αγγίζουν το 100% σε σιτάρι και κριθάρι στην Ελλάδα εξουδετερώνουν το κυβερνητικό πλαφόν
Η άνοδος της διεθνούς τιμής του σιταριού στα υψηλότερα επίπεδα από το 2008 λόγω του πολέμου στην Ουκρανία έρχεται να οδηγήσει ακόμη υψηλότερα τις τιμές βασικών τροφίμων. Η αύξηση των τιμών του σιταριού φέρνει νέες ανατιμήσεις στο ψωμί, τα ζυμαρικά , αλλά και τις ζωοτροφές, ενισχύοντας τις πιέσεις στον πληθωρισμό.
![Αυξήσεις που αγγίζουν το 100% σε σιτάρι και κριθάρι στην Ελλάδα εξουδετερώνουν το κυβερνητικό πλαφόν](https://img.bbmd.gr/img/1260/max/82/2022/03/02/fournos_intime.jpg?t=D8uJJDOByXqIYMZvWwqIpg)
Και οι ανατιμήσεις αυτές έρχονται να προστεθούν στις ήδη μεγάλες επιβαρύνσεις του τελευταίου δωδεκαμήνου. Η τιμή του μαλακού σιταριού στην Ελλάδα είχε ανατιμηθεί σε ετήσια βάση μεταξύ Ιανουαρίου 2021 και Ιανουαρίου 2022 κατά 29,1%, την ίδια περίοδο το σκληρό σιτάρι έχει αυξηθεί κατά 76%, ο αραβόσιτος κατά 50% και η τιμή του κριθαριού μεταξύ Ιανουαρίου 2021 και Ιανουαρίου 2022 αυξήθηκε κατά 74,1%.
Καθώς μεταξύ Ιανουαρίου 2022 και Μαρτίου 2022 οι διεθνείς τιμές των σιτηρών έχουν εκτιναχθεί στα ύψη, αυτή η άνοδος συμπαρασύρει τα άλευρα και επιβαρύνει οριζοντίως και καθέτως όλη την αρτοποιία. Την ίδια ώρα υπάρχει αύξηση και στους λογαριασμούς ρεύματος και στα τιμολόγια των άλλων πρώτων υλών.
![](https://img.bbmd.gr/img/900/max/82/2022/03/02/1718112370781-383540649-3.jpg?t=ZrEL05xVodIj7QJcDIzpsQ)
Αλλά δεν είναι μόνο η τιμή του ψωμιού που έχει αυξηθεί. Και στις τιμές του κρέατος έχουν σημειωθεί υπολογίσιμες ανατιμήσεις μεταξύ Ιανουαρίου 2021 και Ιανουαρίου 2022. Η τιμή του βοδινού κρέατος αυξήθηκε κατά 3,8%, η τιμή του χοιρινού κρέατος έχει αυξηθεί κατά 7,3% και η τιμή των πουλερικών έχει αυξηθεί κατά 8,4%.
Παραμένει άγνωστο το πως θα επηρεάσει την αγορά το πλαφόν στο περιθώριο κέρδους των επιχειρήσεων που ανακοίνωσε η κυβέρνηση.
Ο υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων Άδωνις Γεωργιάδης, ανέφερε πως θα κατατεθεί στη Βουλή νομοθετική ρύθμιση σύμφωνα με την οποία το περιθώριο κέρδους του Σεπτεμβρίου του 2021 θα είναι ο οδηγός για το τρέχον περιθώριο κέρδους των επιχειρήσεων.