Η συνταγή της ημέρας: Ριζότο με παντζάρι
#tsoulotip: Το ριζότο θέλει συνέχεια ανακάτεμα για να βγάλει το άμυλό του και να δέσει πιο ωραία.
![Η συνταγή της ημέρας: Ριζότο με παντζάρι](https://img.bbmd.gr/img/1260/max/82/2018/10/27/tsoulis3.jpg?t=EFYriJ_1Cz3egnLhGSiqFA)
ΥΛΙΚΑ:
500 γρ. ρύζι για ριζότο
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. Σκόρδο, ψιλοκομμένες
10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
150 ml λευκό κρασί
1.700 ml νερό
1 κύβο ζωμό λαχανικών
2 παντζάρια βρασμένα, κομμένα σε κυβάκια
200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
150 γρ. βούτυρο
Ξύσμα & χυμό από 1 λάιμ
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη μους κατσικίσιου τυριού:
200 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. κατσικίσιο τυρί
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com.
Trending
![Καύσωνας: Αυτό είναι το κόλπο για να μετατρέψεις τον ανεμιστήρα σε κλιματιστικό με ένα μπουκάλι](https://img.bbmd.gr/img/500/max/90/2024/07/17/anemistiras.jpg?t=yNuw7z0Tebje-ToscbPzXQ)
Ροή Ειδήσεων
Δημοφιλή