Η ελληνική γαστρονομία μπορεί να δημιουργήσει πολλές θέσεις εργασίας

Τούτο προκύπτει ως βασικό συμπέρασμα της 8ης έκθεσης HORECA, στο πλαίσιο της οποίας πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων «Γαστροτουρισμός: Τροφή για Ανάπτυξη» με σκοπό την ανάδειξη της σημασίας της καμπάνιας ανεύρεσης οικονομικών πόρων για την υλοποίηση του έργου «Η Γαστρονομία στο Μάρκετινγκ του Ελληνικού Τουρισμού».

Τα βασικά ζητήματα που αναδείχθηκαν ήταν η σχέση ποιότητας, κόστους και έλλειψης ποσότητας πρώτων υλών που οδήγησαν τα προηγούμενα χρόνια σε μια δυσαναλογία υπέρ των εισαγόμενων προϊόντων.

Όπως επισήμανε ο γενικός διευθυντής του συνδέσμου, Γιώργος Δρακόπουλος, αυτή η νοοτροπία αρχίζει να αλλάζει προς το ποιοτικότερο και το ελληνικότερο αφού αλλάζει και η κουλτούρα όλων σχετικά με την ελληνική γαστρονομία. Η συζήτηση του πάνελ ολοκληρώθηκε με την πεποίθηση ότι ο ελληνικός τουρισμός είναι σε θέση να ωθήσει τον πρωτογενή τομέα προς την παραγωγή ποιοτικότερων προϊόντων τα οποία θα προβάλλονται και θα προωθούνται μέσω των ξενοδοχείων.

ΠΗΓΗ ΑΠΕ