ΡΙΖΟΤΟ
Γιατί κινδυνεύει το ριζότο: Αγώνας για να σωθεί το εθνικό πιάτο της Ιταλίας
ΚΟΣΜΟΣ
·
09.03.2024 - 08:00
Η ξηρασία και οι κακές υποδομές απειλούν την παραγωγή ριζότου στην Ιταλία, τον μεγαλύτερο παραγωγό στην Ευρώπη. Οι παραγωγοί στρέφονται σε νέες καλλιέργειες και οι…
Και μέσα σε όλα αυτά ακρίβυνε το arborio και με τι θα κάνουμε ριζότο;
FUN TIME
·
12.07.2015 - 10:40
Η φτωχή σοδειά εκτόξευσε τις τιμές της ποικιλίας arborio στα ύψη. Το arborio με το οποίο φτιάχνεται το ιταλικό ριζότο είναι ρύζι πρώτης κατηγορίας και…
