Η συνταγή της ημέρας: Tandoori κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ:

Για το κοτόπουλο:

8 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλο χωρίς πέτσα και ξεκοκκαλισμένα, κομμένα στα 3-4 κομμάτια το καθένα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

40 γρ. φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο

1 1/2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά

1 1/4 κ.γ. αλάτι, χοντρό

1 κ.γ. κανέλα, σκόνη

1 κ,γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

3/4 κ.γ.κάρδαμο, τριμμένο

1/8 κ.γ. κόκκινο πιπέρι

6 φύλλα δάφνης σπασμένα

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

Για το dip γιαουρτιού

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

¼ κ.γ. κύμινο, τριμμένο

Μισό αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Ψητές πίτες

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com.

Σχετικές ειδήσεις

• Η συνταγή της ημέρας: Hunkar begendi (Χουνκιάρ Μπεγιεντί)
• Η συνταγή της ημέρας: Nachos
• Συνταγή: Shakshuka ή αλλιώς Καγιανάς