Συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες - Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό

Υπάρχουν κάποιες συνταγές που σου θυμίζουν ότι η κουζίνα δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο και καλή διάθεση για να απολαύσεις ακόμα και το πιο απλό πιάτο.

Υλικά:

• 500 γρ. κολοκυθάκι, τριμμένο
• 200 γρ. φέτα, τριμμένη
• 1 ματσάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 1/3 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι δυόσμο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
• 1 κ.γ. κοφτό κύμινο, τριμμένο
• 2 πρέζες μπούκοβο
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 αβγά
• 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• αλάτι
• πιπέρι
• κόλιανδρο, φρέσκο, για το σερβίρισμα
• φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com