Οσομπούκο στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείς μόλις 20 λεπτά προετοιμασίας!

Συστατικά
2 καρότα
2 στικ σέλερι
1 κρεμμύδι
6-8 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. μπούκοβο
150 γρ. κρασί κόκκινο, ημίγλυκο
200 γρ. ζωμό βοδινού
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
2 κιλά οσομπούκο
αλάτι
30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com